Champignonen sinn e ganz grousst a variéiert Kinnekräich vun der Natur. Wéi och ëmmer, fir Leit, déi net professionell an der Biologie involvéiert sinn, si Pilze Liewewiesen, déi am Bësch wuessen. E puer vun hinne si ganz iessbar an anerer sinn déidlech. All Awunner vu Russland ass méi oder manner vertraut mat Champignonen, an nëmmen ongeféier 1/7 vun der Bevëlkerung vum Land ësst se ni. Hei ass eng kleng Auswiel vu Pilzfakten a Geschichten:
1. Pilzspore goufen a Loftprouwe fonnt, déi vu meteorologesche Sonden op enger Héicht vu méi wéi 30 km geholl goufen. Si hunn sech lieweg gemaach.
2. Deen Deel vum Pilz dee mir iessen ass, ass tatsächlech d'Uergel vun der Reproduktioun. Pilze kënne sech duerch Sporen an duerch en Deel vun hirem Tissue reproduzéieren.
3. An der Mëtt vum 19. Joerhonnert gouf e fossille Champignon fonnt. D'Fielsen an deenen et fonnt gouf ware méi wéi 400 Millioune Joer al. Dëst bedeit datt Pilze vill méi fréi wéi Dinosaurier op der Äerd erschéngen.
4. Am Mëttelalter konnte Wëssenschaftler fir eng laang Zäit keng Champignonen op d'Kinnekräicher vun Déieren oder Planzen zouféieren. Champignone wuesse wéi Planzen, bewege sech net, hu keng Glidder. Op der anerer Säit fidderen se net duerch Fotosynthese. Um Enn goufen d'Pilze an e separat Kinnekräich isoléiert.
5. Biller vu Pilze goufen op de Mauere vu Maya an Aztec Tempelen fonnt, sou wéi och op Fielszeechnungen an der Arktis Chukchi.
6. Champignonen goufen vun den antike Griichen a Réimer geschätzt. D'Griichen hunn Trüffelen "schwaarz Diamanten" genannt.
7. Eng vun de ville Geschichten iwwer den Napoleon seet, datt säi Kach eemol e Fechterhandschwin zerwéiert huet, deen a Champignonsooss zum Owes gekacht gouf. D'Gäscht ware ganz zefridden, an de Keeser huet dem Kach perséinlech Merci gesot fir dee gudde Plat.
8. Méi wéi 100.000 bekannte Pilzarten gi bal iwwerall fonnt, och an den Ozeanen an am Permafrost. Awer et gi ongeféier 7.000 Aarte vu Kappchampignonen, a si liewen haaptsächlech a Bëscher. Ongeféier 300 Arten vun iessene Champignonen wuessen um Territoire vu Russland.
9. All Pilz ka vill Millioune Sporen enthalen. Si sinn op de Säiten a ganz héijer Geschwindegkeet verspreet - bis zu 100 km / h. An e puer Champignonen, bei rouegem Wieder, entloossen kleng Stréimunge vu Waasserdamp mat de Sporen, sou datt d'Spore méi eng grouss Distanz reese kënnen.
10. 1988 gouf e risege Champignon a Japan fonnt. Hien huet 168 kg gewien. D'Grënn fir dëse Gigantismus, Wëssenschaftler genannt Vulkanesche Buedem an en Iwwerfloss u waarme Reen.
11. Champignonen kënnen no der Gréisst vum Mycelium geschat ginn. An den USA gouf e Pilz fonnt, deem säi Myselium sech iwwer 900 Hektar verbreet, graduell d'Beem zerstéiert, déi an dësem Raum gewuess sinn. Sou eng Pilz ka gutt als déi gréisst Liewewiesen op eisem Planéit ugesi ginn.
12. De wäisse Pilz lieft e puer Deeg - normalerweis 10 - 12 Deeg. Wärend dëser Zäit ännert seng Gréisst vun engem Stiftkopf op 8 - 12 Zentimeter am Duerchmiesser vun der Mutz. D'Rekordhalter kënne bis zu 25 cm Duerchmiesser wuessen a bis zu 6 kg weien.
13. Gedréchent Porcini Pilze si méi nahrhaft wéi Eeër, gekachten Zoossiss oder Corned beef. Eng Bouillon aus getrockene Porcini-Pilze ass siwe Mol méi nëtzlech wéi Fleeschbritt läschen. Gedréchent Champignonen sinn och vill méi héich u Kalorien wéi gesalzt oder agemaachtent, sou datt d'Trocknen de bevorzugte Späichertyp ass. Pudder gedréchent Champignonen sinn eng gutt Ergänzung zu all Sauce.
14. Champignonen sinn net nëmme ganz nahrhaft. Si enthalen vill Vitaminnen. Zum Beispill, wat d'Konzentratioun vu Vitamin B1 ugeet, sinn d'Kananterelle mat der Rëndliewer vergläichbar, an et gëtt sou vill Vitamin D a Champignonen wéi a Botter.
15. Champignonen enthalen Mineralien (Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen) a Spuerelementer (Jod, Mangan, Koffer, Zénk).
16. Champignonen däerfen net giess ginn wann Dir Problemer mat der Liewer (Hepatitis), Nieren a Stoffwechsel hutt. Och fiddert keng kleng Kanner mat Pilzgeriichter - Champignonen sinn zimlech schwéier um Magen.
17. Wann Dir Pilze pléckt, musst Dir Iech drun erënneren datt déi meescht vun hinnen mëll, fiichten, humusräichen a gläichzäiteg gutt erwiermte Buedem hunn. Normalerweis sinn dës d'Kante vum Bësch, d'Kante vu Wisen, Weeër oder Stroossen. An engem dichten Berrybusch sinn et praktesch keng Champignonen.
18. Komesch genuch, awer d'Erscheinung vum bekannten a ginn d'Ausféierung vun der Gëftegkeet vu roude Moucher (si, iwwregens, sinn net sou gëfteg wéi hir Famill vun aneren Aarte) deit drop hin, datt eng kuerz Zäit fir d'Porcini-Pilze plécke kënnt.
19. Et ass noutwendeg fir Champignonen nëmmen an Aluminium oder emailléiert Platen ze verschaffen an ze kachen. Aner Metaller reagéiere mat de Substanzen, déi d'Pilze bilden, wouduerch déi lescht däischter ginn a sech verschlechtert.
20. Nëmmen e puer Arte vu Champignone kënne kënschtlech ugebaut ginn. Nieft de bekannte Champignonen an Austerpilzen, wuessen nëmme Wanter a Summer Hunneg Champignonen gutt "a Gefaangenschaft".
