Kanéngercher déi zu der Huesefamill gehéieren goufen méi spéit domestizéiert wéi all d'Haaptdéieren an d'Villercher. Et gëtt ugeholl datt d'Domestéierung vun Huesen am 5.-3. Joerhonnert v. Chr. Ugefaang huet. e., wann de Mënsch schonn d'Enten an d'Gänsen zämmt hat, fir net vu Schwäin, Päerd an Hénger ze schwätzen. Sou spéit Domestikatioun vun dëse klengen awer ganz nëtzlechen Déieren, déi exzellent Pelz an exzellent Fleesch ginn, kënne ganz einfach erkläert ginn - et war kee Besoin. An der Natur liewe Kanéngercher an de Gruef op enger Plaz, ouni iergendwou ze migréieren. Si fanne selwer Iessen, reproduzéieren an ziichten d'Wëllefcher ganz onofhängeg, et brauch ee se net un eppes ze gewinnen. Fir Huesefleesch ze kréien, musst Dir just an de Bësch oder op d'Wiss goen, wou déi geierte wunnen, a mat der Hëllef vun einfachen Apparater, esou vill fänken wéi Dir braucht.
Eeschtlech hunn Huesen ugefaang op industrieller Skala zucht ze ginn eréischt am 19. Joerhonnert, wéi déi éischt Unzeeche vun Iwwerpopulatioun an Europa erschéngen, an d'Liewensmëttelproduktioun ugefaang huet hannert der Erhéijung vun de Mond ze bleiwen déi dëst Iessen wollten. Trotzdem, trotz der Fruchtbarkeet vu Kanéngercher, huet hir kleng Gréisst a Schwachstelle net erlaabt datt den Hues souguer an den zweeten Echelon vu Fleeschprodukter ausbriechen. Alles hält op der Mechaniséierung - mat der selwechter Produktivitéit ass et vill méi séier a méi einfach de Kadaver vun engem Schwäin oder Kou ze Metzler wéi 50 - 100 Karkasse vun Huesen ze verarbeen, an et ass praktesch onméiglech de Metzlerei vun Huesen ze mechaniséieren. Dofir gëtt och an entwéckelte Länner de Konsum vu Kanéngchenfleesch an Honnerte Gramm pro Persoun pro Joer berechent.
Huesen an Dekoratiounsdéieren hunn eng kleng Nisch. Hei huet d'Zucht an d'Selektioun am 20. Joerhonnert ugefaang, a lues a lues Huesen als Hausdéieren gewannen Popularitéit, trotz der Komplexitéit vun der Fleeg an enger schwiereger Natur. Kleng, speziell geziilt Déieren ginn dacks richteg Familljememberen.
Weider den Ausdrock vun den Humoristen, déi d'Zänn um Rand gemaach hunn, datt Huesen net nëmme wäertvoll Pelz sinn, awer och Fleesch, loosst eis probéieren ze skizzéieren, fir wat dës léif Déieren nach interessant sinn.
1. Genetesch Studie weisen datt all aktuell europäesch wëll Huesen Nokomme vun Huesen sinn déi virun zéngdausende vu Joeren op den Territoiren vun der haiteger Nordafrika, Spuenien a Südfrankräich gelieft hunn. Virum australeschen Tëschefall, wéi Huesen onofhängeg sech iwwer Honnertdausende vu Quadratkilometer multiplizéiert hunn, gouf gegleeft datt Huesen duerch ganz Europa an England vu Vertrieder vun den ieweschte Klasse verbreet goufen, déi Déieren fir d'Juegd erzunn hunn. No Australien ass et méiglech unzehuelen datt ënner bestëmmte klimateschen Zoustänn Huesen sech am ganzen europäesche Kontinent multiplizéiert hunn ouni mënschlech Interventioun.
2. Déi sougenannt "Däischter Zäitalteren" - d'Zäit tëscht dem Fall vum Oste Réimesche Räich an dem X-XI Joerhonnerte - waren och an der Kanéngchenzucht. Tëscht der Informatioun iwwer d'Ziichte vu Kanéngercher fir Fleesch am Antike Roum an den éischten Opzeechnunge vun der Kanéngchenzucht a mëttelalterleche Chronike gëtt et bal ee Joerdausend.
3. Wann se ënner normale Konditioune gezu ginn, entwéckelen sech a Kanénger sech ganz séier. Just eng weiblech Kanéngchen pro Joer ka bis zu 30 Nowuesscheffe mat enger Gesamtrend vu jonkt Fleesch bis zu 100 kg ginn. Dëst ass vergläichbar mat der Schmäerzen vun engem Schwäin, wärend Huesefleesch vill méi gesond ass wéi Schwéngefleesch, an d'Dynamik vu Reproduktioun a Wuesstum vu jonken Déieren erlaabt e Rhythmus z'organiséieren, ouni afréieren a konservéieren, Konsum vu Kanéngchenfleesch d'ganzt Joer iwwer.
4. Ënnert den traditionnelle Fleeschzorten ass et Kanéngchenfleesch dat am wäertvollsten aus Ernärungssiicht ass. Héije Kaloriegehalt (200 Kcal pro 100 g) mat engem héije Proteingehalt (méi wéi 20 g pro 100 g) a relativ nidderegen Fettgehalt (ongeféier 6,5 g) maachen Huesefleesch onverzichtbar fir Krankheeten am Magen-Darmtrakt, Liewensmëttelallergien, Problemer mam Gallenwege. Huesefleesch ass ganz effektiv als Nahrung fir Patiente geschwächt duerch schwéier Verletzungen a Krankheeten. Et enthält vill gutt absorbéiert Vitamine B6, B12, C a PP. Kanéngchen Fleesch enthält Phosphor, Eisen, Kobalt, Mangan, Kalium a Fluor. De relativ nidderegen Cholesterolgehalt an d'Präsenz vu Lecithine verhënneren d'Entwécklung vun Atherosklerosis.
5. Trotz dem allgemeng unerkannte Wäert vum Kanéngchenfleesch bleift et en Nischeprodukt op der ganzer Welt (mat Ausnam vum Iran, wou e Kanéngchen iessen normalerweis aus reliéise Grënn verbueden ass). Dëst gëtt eloquent vun den Zuelen uginn: a China, dat 2/3 vum Kanéngchenfleesch vun der Welt produzéiert, am Joer 2018 goufen 932 Dausend Tonne vun dësem Fleesch ugebaut. Déi zweet Plaz op der Welt ass vun der DPRK besat - 154 dausend Tonnen, déi drëtt vu Spuenien - 57 dausend Tonnen. A Russland ass d'Huesefleeschproduktioun haaptsächlech a perséinlechen Duechtergesellschaften konzentréiert, sou datt d'Zuelen gréisstendeels geschat ginn. Et gëtt ugeholl datt am Joer 2017 Russland ongeféier 22 Dausend Tonnen Huesefleesch produzéiert huet (1987 war dës Figur 224 Dausend Tonnen). Am Verglach mat Milliounen Tonne Schwéngefleesch oder Rëndfleesch ass dat natierlech minus.
6. Eng vun de prominente Figuren vun der Regierung vun der UdSSR sot datt all Katastroph e Familljennumm, Numm a Patronym huet. Hien huet natierlech industriell Katastrophe gemengt, awer et ass méiglech de Schëllegen a groussen Onglécker ze etabléieren, anscheinend natierlech. Am Oktober 1859 huet e gewëssen Tom Austin, deen enorm Lännereien am australesche Staat Victoria gehéiert, e puer Dosen Huesen fräigelooss. A sengem Heemechtsland England, war dësen Här gewinnt op laangjäregt Spill ze jagen, an hien huet säin Hobby an Australien ganz verpasst. Wéi et engem richtege Kolonisator passt, huet den Austin säi Fuedem mat engem ëffentleche Virdeel begrënnt - et gëtt méi Fleesch, an d'Huesen kënnen net schueden. Bannent 10 Joer hunn d'Iwwerfloss u Liewensmëttel, de komplette Feele vu predatoresche Feinden an e passend Klima zu der Tatsaach gefouert datt Huesen eng Katastrof fir béid Leit an d'Natur ginn. Si goufe vu Millioune ëmbruecht, awer d'Déiere multiplizéieren, verdrängen oder zerstéieren déi gebierteg Spezies, nach méi séier. Fir géint Huesen ze schützen, goufen Zäite mat enger Gesamtlängt vu méi wéi 3.000 km gebaut - ëmsoss. Am Groussen a Ganzen huet nëmmen d'Myxomatose d'Australier vu Kanénger gerett - eng ustiechend Krankheet déi e Plo fir europäesch Huesenziichter war. Awer och dës schrecklech Infektioun huet gehollef nëmmen iergendwéi de Bevëlkerungswuesstum ze stoppen - d'Australesch Huesen hunn séier Immunitéit entwéckelt. An den 1990er Jore gouf benotzt wat de Louis XIV "The Last Argument of People" nennt - Wëssenschaftler hunn bewosst gezwongen an hemorrhagescht Féiwer bei Huesen geimpft. Dës Krankheet ass sou verännerlech an onberechenbar datt d'Konsequenze vu senger Aféierung net kënne virausgesot ginn. Déi eenzeg Trouscht ass datt dëse Schrëtt net fir Freed gemaach gouf, awer fir Erléisung. De Schued vum Wonsch vum Tom Austin fir ze jagen ass onméiglech ze bewäerten. Et ass nëmmen evident datt d'Erscheinung vun Huesen d'Flora a Fauna vun Australien wesentlech verännert huet. Queensland huet nach ëmmer eng $ 30.000 Geldstrof fir och dekorativ Huesen ze halen.
7. Den Ënnerscheed tëscht wilde an Haushuesen ass a verschiddenen Hisiichten eenzegaarteg fir d'Déiereräich. Zum Beispill, an der fräier Natur liewen Huesen selten méi wéi ee Joer. Haushuesen liewen an der Moyenne e puer Joer, an e puer Rekordhalter hu bis zu 19. Wa mir iwwer Gewiicht schwätzen, Stammbam Kanéngercher sinn an der Moyenne 5 Mol méi schwéier wéi hir wëll Kollegen. De Rescht vun den Hausdéieren kann net sou e Virdeel iwwer hir wëll Kollegen hunn. Och Kanéngercher ënnerscheede sech duerch d'Frequenz vun der Atmung (50 - 60 Atem pro Sekonn an engem rouege Staat a bis zu 280 Atem an extremer Opreegung) an Häerzfrequenz (bis 175 Schlag pro Minutt).
8. D'Nëtzlechkeet vum Kanéngchenfleesch gëtt net nëmmen duerch seng Zesummesetzung an der éischter, souzesoen, Approximatioun. Mat engem vergläichbare Proteingehalt am Rëndfleesch an Huesefleesch assimiléiert de mënschleche Kierper 90 - 95% Protein aus Huesefleesch, wärend kaum 70% Protein direkt aus Rëndfleesch absorbéiert gëtt.
9. All Huesen si Koprophagen. Dës Feature ass wéinst der Natur vun hirem Iessen. E puer vun den Huesenexkrementer sinn Nährstoffer an der Form déi de Kierper brauch. Dofir, wärend der primärer Veraarbechtung vu Liewensmëttel ginn onnéideg Substanzen als éischt entlooss, si gi vum Dag aus dem Kierper erausgeholl. A nuets gëtt Dünger aus dem Kanéngchenkierper erausgeholl, de Proteingehalt vun deem kann 30% erreechen. Hie geet erëm op d'Iessen.
10. Net nëmmen Huesefleesch huet e grousse Wäert, awer och säi bannenzegt Fett (net subkutant Fett, awer dat, wat déi bannenzeg Organer schleeft aus). Dëst Fett ass eng ganz mächteg biologesch aktiv Substanz an enthält vill nëtzlech Verbindungen déi d'Aarbecht vu bal alle mënschlechen Organer stimuléieren. Dat bannenzegt Fett vum Hues gëtt fir Krankheeten vum Atmungstrakt, Behandlung vu purulenter Wonnen an Jucken op der Haut benotzt. Et gëtt och aktiv an der Produktioun vu Kosmetik benotzt. A senger reiner Form befeucht et d'Haut gutt a schützt se virun Entzündungen an Hypothermie. Déi eenzeg Kontraindikatioun ass Entzündung vun de Gelenker oder Giicht. Dat internt Fett vun engem Kanéngchen enthält Purinbasen, aus deenen Harnstoff, dat extrem schiedlech fir sou Krankheeten ass, entsteet.
11. Wa mir iwwer wëll Kanéngercher schwätzen, da wunnt méi wéi d'Halschent vun hirer ganzer Weltbevëlkerung an Nordamerika. D'lokal Huesen ënnerscheede sech praktesch net vun deenen aneren am Ausgesinn, awer si féieren e ganz speziellen Liewensstil. Si gruewen ni Lächer fir sech selwer, si fille sech gutt op Fiichtgebidder, si schwamme gutt, e puer kënne fäeg duerch Beem réckelen. Bal all amerikanesch Kanéngercher liewen eleng, an dësem kucken se aus wéi Harespelen. Am Rescht vun der Welt liewen Huesen exklusiv a Gruef an a Gruppen.
12. Fir hir Gréisst - bis zu engem hallwe Meter Längt an 2 kg Gewiicht - wëll Kanéngercher sinn exzellent kierperlech entwéckelt. Si kënnen annerhallwe Meter an der Héicht sprangen, eng Distanz vun 3 Meter an engem Sprong maachen an op 50 km / h beschleunegen. E staarke Schlag mat duebelen hënneschte Been, déi a schaarfe Krallen endet, erlaabt et heiansdo den Hues aus engem bal gewonnene Raubdéier ze flüchten.
13. Heiansdo kënnt Dir d'Erklärung treffen datt wann Huesen erlaabt sinn onkontrollabel ze reproduzéieren, da fanne se an e puer Joerzéngten déi ganz Äerd. Tatsächlech ass dëst eng reng mathematesch Berechnung, an och baséiert op der Zuchtrate vu Kanéngercher mat kënschtlecher Zucht. Wëssenschaftler déi vill Kanéngercher fir vill Joeren observéiert hunn, bemierken datt Huesen sech net sou aktiv an der fräier Natur reproduzéieren. Eng Vielfalt vu Faktoren beaflossen d'Reproduktiounsquote, an ee Kanéngchen kann 10 an nëmmen een Hues pro Joer ginn. A favorabelen Australien an Neiséiland ginn d'Weibercher bis zu 7 Kull pro Joer op, an op der Insel San Juan, déi ähnlech a Klima a Vegetatioun ass, dauert d'Breissaison net emol dräi Méint, an eng Kanéngchen gëtt 2 - 3 Litzer pro Joer.
14. Huesen sinn extrem empfindlech a vulnérabel Déieren. Wann et net fir hir eenzegaarteg Reproduktiounsfäegkeet wier, wiere se scho laang ausgestuerwen an der Welt an där d'Mënschen niewent hinne liewen. Et ass onwahrscheinlech datt et aner Déieren an der Natur sinn, déi wuertwiertlech vun enger klenger Angscht stierwe kënnen. Boas an aner Schlaange hypnotiséieren net Huesen - si fréiere mat Angscht. Wéi am Joer 2015, op der Kräizung vun de Grenze vu Vietnam, Laos a Kambodscha, eng Spezies entdeckt gouf, déi spéider "Annam gestreift Kanéngchen" genannt gouf, ware Wëssenschaftler net sou vill iwwerrascht vu sengem Fonnt - si haten d'Kadaveren vun dësem Kanéngchen op lokale Mäert virdru kennegeléiert. Biologe ware verwonnert datt Huesen an enger Regioun iwwerlieft hunn wuertwiertlech mat Schlaangen. Hir Hausbridder si Angscht virun Draft an Iwwerhëtzung, ze héich an ze niddreg Fiichtegkeet, an toleréiere souguer ganz schlecht den Iwwergank vun enger Aart vu Liewensmëttel op eng aner. D'Lëscht vu Krankheeten, fir déi Zierhuesen ufälleg sinn, dauert op d'mannst d'Halschent vun all Buch iwwer d'Betreiung vun hinnen.
15. Trotz all hirer Zerbriechlechkeet, och Haushuesen, ouni Iwwerwaachung, kënne vill Saache maachen. Dat harmlosst ass gerappte Saachen a Spure vum Liewen. Awer Dréit, Miwwelen an den Hues selwer kënne leiden wann et zu eppes aus der Lëscht vu kontraindizéierte Liewensmëttel kënnt, zum Beispill gesalzten Nëss. Zousätzlech schätze jonk Kanéngercher net wierklech d'Héicht op déi se sprange kënnen. Heiansdo, wann Dir dës Héicht net berechent, kënne se schmerzhaft op de Réck falen a stierwen u Plooschteren oder schmerzhafte Schock.
16. Vläicht dat bekanntst Wierk vun der Weltliteratur mam Wuert "Kanéngchen" am Titel ass de Roman vum amerikanesche Schrëftsteller John Updike, "Rabbit, Run", deen 1960 erauskoum. Déi langweileg dausend Säiteg Erzielung vun engem Basketballspiller, dee sech tëscht Bezéiunge mat zwou Frae sicht, huet gehollef amerikanesch Konservativ z'entloossen. Si hunn am Roman d'Propaganda vun onbehënnert extramarital Relatiounen gesinn - den Held, am Laaf vun der Handlung, koum an eng intim Bezéiung mat zwou Fraen. An deene Joeren an den USA kënnt Dir e Prisong fir dës kréien. Den Updike huet sengem Charakter de Spëtznumm "Kaninchen" wéinst sengem Optrëtt ginn - dem Harry Angstrom seng iewescht Lëps gehuewe fir seng iewescht viischt Zänn z'entdecken - awer, zu engem gréissere Mooss, wéinst senger onentscheedender, bal feiger Natur. D'Campagne fir de Run Rabbit ze verbannen war e Succès fir Updike. D'Buch gouf e Bestseller, gouf gefilmt, de Schrëftsteller huet nach véier Fortsetzungen erstallt. A si hu probéiert "Kanéngchen" an e puer US Staaten an den 1980er ze verbannen.
17. "Kaninchen Grouss International" - dëst ass den Numm vum jährleche Concours vun Huesen a spéider goufe bei Hamster, Meerschwäin, Ratten a Mais, am briteschen Harrogate ofgehalen. Dës Concourse ginn eescht Olympesch genannt. Huesen maachen méi wéi just lafen a sprangen. Eng speziell kompetent Jury evaluéiert hir Äussewelt, Gnod a Beweeglechkeet. Konkurrenz zu Harrogate gesäit aus wéi e Concours fir Aristokraten géint den Hannergrond vun der Kanéngerace zu Burgess Hill zënter den 1920er. Do rennen mager trainéiert wëll Huesen einfach laanscht d'Distanz mat Hindernisser fir eng Zäit, an d'Benotzung vun de Gerécher vu wëll Déieren gëtt als Doping ugesinn - Huesen musse eleng aus hirem eegene fräie Wëllen, fir e Genoss konkurréiere, an net aus Angscht virun de Raubdéieren.
18. Den engleschen Historiker David Chandler huet eng Situatioun beschriwwen, an där den Napoleon Bonaparte selwer misst vun Huesen flüchten. No der Ënnerschrëft vum Traité vun Tilsit huet den Napoleon decidéiert eng grandios Kanéngchenjuegd z'organiséieren. Deemools goufen Huesen net als seriéis Juegd Trophy ugesinn, e Puer Ouer konnt nëmme fir d'Firma zum "main" Spill erschoss ginn. Wéi och ëmmer, et ass net akzeptéiert d'Bestellungen vun de Keeser erauszefuerderen. De Chef vum perséinleche Büro vum Bonaparte, Alexander Berthier, huet seng Männer bestallt sou vill - e puer dausend - Huesen wéi méiglech ze fänken. Wéinst Zäitmangel sinn dem Berthier seng Ënneruerdnung de Wee vum mannste Widderstand geholl. Si hunn Huesen vun de Baueren ronderëm kaaft. Et war eng Verlegenheet - d'Kanéngchen, déi am Ufank vun der Juegd aus hire Käfeg fräigelooss goufen, hunn net ugefaang op d'Säiten ze streuen, sech ënner d'Kugelen z'ersetzen, mä si sinn op d'Leit gelaf. Tatsächlech, fir Haushuesen, war de Mënsch kee Feind, awer eng Quell vu Liewensmëttel. De Chandler ass en Englänner, hie beschreift wat eleng als Comic Fall geschitt ass - seng Huesen hunn den Napoleon mat zwee konvergéierende Säulen ugegraff, asw. Tatsächlech war de Keeser, genervt vun der Onrou a Kanéngercher ënner de Féiss, einfach op Paräis fort.
19. Mamm-Huesen, besonnesch jonk, kënnen dat nei gebuerene Nowuess heiansdo net akzeptéieren. Zur selwechter Zäit ignoréiere se net nëmmen d'Bébéen, déi just erschéngen, awer streiden se och ronderëm de Käfeg a kënne souguer kleng Huesen iessen. De Mechanismus vun dësem Verhalen ass net ganz kloer. Et gouf bemierkt datt dëst meeschtens vu jonke Mamme gemaach gëtt, fir déi okrol déi éischt ass - si verstinn einfach net datt hire Status geännert huet. Et ass och méiglech datt den Hues instinktiv spiert datt d'Huesen kleng a schwaach gebuer sinn, an hir Iwwerliewenschancen minimal sinn.Schlussendlech kann d'Behuele vum Kanéngchen duerch extern Faktore beaflosst ginn - ze kal Loft, haart Geräischer, déi enk Präsenz vu Leit oder Raubdéieren. An der Theorie kënne jonk Kanéngercher vun hirer Mamm gerett ginn andeems se se op en aneren Hues transplantéieren. Wéi och ëmmer, Dir musst séier, korrekt a fäeg handelen.
20. Trotz hirem zimlech anstännegen Optrëtt a spilleresche Gewunnechten, sinn Huesen net sou dacks wéi aner Déieren Objete vun Opmierksamkeet vun Zeechner ginn. D'Superstars sinn zweiflech Bugs Bunny (a säi beléifte Bonnie) vu Warner Bros. a Walt Disney's Oswald Rabbit. D'Welt kennt de Roger Rabbit aus der fantastescher Comedy Who Framed Roger Rabbit?, Erstallt vum Richard Williams. De Rescht vun de berühmten animéierten Huesen sinn näischt méi wéi d'Akteuren vun der Episod, wéi den Hues aus dem Zyklus vu Märercher iwwer de Winnie de Pooh a seng Frënn.
